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27.01.2020

Auswertung Brotprüfung, Brotwettbewerb sowie Wettbewerb "Jubiläumstorten"

Brotprüfung
An der Brotprüfung beteiligten sich 11 Betriebe mit 35 Brotproben.
Davon wurden ausgezeichnet:
25 mal „sehr gut“
10 mal „gut“
 
2 Bäckereien erhielen die Auszeichnung „Gold“. Gold wird vergeben, wenn das gleiche Brot 3 Jahre hintereinander mit „sehr gut“ ausgezeichnet wurde.
Bäckerei Thomas Bubner e. K. – Chia-Vollkornbrot
Bäckerei Klinkmüller - Maisbrot mit Kräutern und Oliven
 
Unter www.brot-test.de sind alle Bäckereien zu finden, die an den Prüfungen teilgenommen haben und prämiert wurden.
 
Brotwettbewerb - "Brot der Lausitz 2020"
Am Brotwettbewerb beteiligten sich 10 Betriebe mit 29 Brotproben.
 
1. Platz Nr. 27 Ingwer Möhren Roggenvollkornbrot – "Zum Brotsommelier", Ihre kleine Backstube 2.0
2. Platz Nr. 13 Tomate-Basilikum mit Käse – Bäckerei Klaus Merschank
2. Platz Nr. 15 Nusskruste –Konditorei Fuchs, Inh. Heike Staude
3. Platz Nr. 21 Kartoffel-Sauerkraut mit Schinken – Bäckerei Klaus Merschank
3. Platz Nr. 11 UrLinsel Laib – Bäckerei Klaus Merschank
 
 
Wettbewerb „Jubiläumstorten“
Am Wettbewerb „Jubiläumstorten“ haben 6 Bäckereien mit 9 Produkten teilgenommen.
 
1. Platz Nr. 5  "Blumige Glückwünsche" – Bäckerei Anders
2. Platz Nr. 9  "Konditorenhandwerk" – Bäckerei Thomas Bubner e. K.
3. Platz Nr. 6  "Rezeptbuch- 30 Jahre HWA" – Bäckerei Klaus Merschank
Ausstellung Schaustücke (Schaubrote)
An der Ausstellung Schaustücke (Schaubrote) haben sich 3 Betriebe mit 4 Schaubroten beteiligt.
 
1. Platz Nr. 4  "Bäcker -  Hand und Herz" – "Zum Brotsommelier", Ihre kleine Backstube 2.0
2. Platz Nr. 2  "30 Handwerker 2020" – "Zum Brotsommelier", Ihre kleine Backstube 2.0
3. Platz Nr. 1  "30 Specht" – Bio Bäckerei Schmidt, Inh. Diana Lewandowski

Bilder der Brotprüfung sowie den Wettbewerben

"Zum Brotsommelier", Ihre kleine Backstube 2.0
Bäckerei Anders
Konditorei Fuchs, Inh. Heike Staude
"Zum Brotsommelier", Ihre kleine Backstube 2.0
Bäckerei Thomas Bubner e. K.
Bäckerei Klaus Merschank
Bio Bäckerei Schmidt, Inh. Diana Lewandowski
"Zum Brotsommelier", Ihre kleine Backstube 2.0
Bäckerei Thomas Bubner e. K.
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