29.01.2018

Ergebnisse Brotprüfung, Brotwettbewerb und Wettbewerb Napfkuchen und Königskuchen

An der Brotprüfung beteiligten sich 14 Betriebe mit 33 Brotproben. Davon wurden 22 mit "sehr gut" und 11 mit "gut" ausgezeichnet. Fünf Bäckereien erhielten die Auszeichnung "Gold". Diese Auszeichnung wird vergeben, wenn das gleiche Brot drei Jahre hintereinander mit "sehr gut" ausgezeichnet wurde. Unter www.brot-test.de sind alle Bäckereien zu finden, die an den Prüfungen teilgenommen haben und prämiert wurden.

Brotwettbewerb 27.01.2018

Am Brotwettbewerb beteiligten sich elf Betriebe mit 25 Brotproben.

Platzierung Bäckerei Brotsorte
1. Platz Bäckerei Merschank Apfel-Schinkenbrot
2. Platz Bäckerei Dreißig KG GeNussbrot
2. Platz Bäckerei Bubner Gurkenbrot

Brotprüfung 27.01.2018

Bäckerei abgegebene Brotsorte Ergebnis/Prädikat
Bäckerei Gäbler, Doberlug-Kirchhain Kartoffelbrot sehr gut
  Roggenmischbrot sehr gut

Bäckerei Jacob, Wiesengrund OT Mattendorf

Sauerkrautbrot gut
  Weizenmischbrot gut
Bäckerei Klinkmüller, Luckau Mais-Kartoffelbrot sehr gut
  Erlebnis "Brot" sehr gut
Bäckerei Lucas, Herzberg Roggenmischbrot gut
Bäckerei Wahn, Burg "Das Da" gut
  Roggenmischbrot sehr gut
Biobäckerei Schmidt, Cottbus Bio-Roggenmischbrot sehr gut
Feinbäckerei Gabriele Heider,
Königs Wusterhausen
Heider´s Hausbrot sehr gut
  Roggenkruste gut
  Hauskruste gut
Bäckerei Grossmann, Stollberg Leinsamenbrot sehr gut
  Roggenmischbrot sehr gut
Bäckerei & Konditorei Fechler, Hosena Roggenmischbrot mit Leinsamen gut
  Hausbrot sehr gut
Bäckerei & Konditorei Merschank, Forst Roggenmischbrot gut
  Apfel-Schinkenbrot sehr gut
  Karlsson im Korb sehr gut
Bäckerei Anders, Lauchhammer Mühlenbrot gut
  Roggenvollkornbrot sehr gut
  Bauernbrot sehr gut
Bäckerei Bubner e.K., Doberlug-Kirchhain Bubners Hausbrot sehr gut
  Chia-Vollkornbrot sehr gut
  Doberluger Klosterkruste sehr gut
Bäckerei Dietrich, Lübben Mischbrot gut
Bäckerei Dreißig KG, Guben Preußenknolle sehr gut
  Glückskorn sehr gut
  Dreißig´s Zwiebellaib sehr gut
  Dreißig´s Heimatbrot sehr gut
  Genussbrot gut
  Hausbrot sehr gut

 

Wettbewerb Napfkuchen und Königskuchen 27.01.2018

Am Wettbewerb haben sich sieben Bäckereien mit 19 Prdukten beteiligt.

Platzierung Bäckerei Napfkuchen und Königskuchen
1. Platz Bäckerei Merschank Merschank´s Königskuchen
1. Platz Bäckerei Klinkmüller Cake Caraibe
1. Platz Bäckerei Klinkmüller Königskuchen

 

 

// Übersicht //